Домашний хворост на кефире
Хворост на кефире, в отличие от классического рецепта, требующего использования молока или воды, всегда получается пышным и мягким. Процесс приготовления технологически мало чем отличается от других вариантов, но результат часто превосходит все ожидания кулинара. Чтобы кефир в тесте начал работать, его рекомендуют предварительно прогреть и добавить немного соды, буквально — щепотку, тогда тесто начнет работать как на дрожжах. Результатом будут удивлены все дегустаторы. Этот рецепт хвороста является оптимальным, потому что в его состав входит 2 основных компонента, обеспечивающих пышность теста — кефир и сода.
Хворост — любимый десерт не только детей, но и взрослых. Про такие лакомства многие из нас говорят «со вкусом детства»! Пышный, сладкий, воздушный и нежный хворост на кефире буквально тает во рту! Готовить его легко и быстро. Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз.
Благодаря кефиру печенье получается мягким, а жарка в растительном масле делает его хрустящим снаружи. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. Скатайте в шар, заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Нарежьте на ромбы или прямоугольники.
